新式手抓餅

【攤位系列】

平原孫大媽特色小吃培訓班項目：陜西涼皮、特色烤面筋、冰糖葫蘆、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、營養粥、風味炸串、涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐等攤位培訓。

【手抓餅做法特點】

手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現并于2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

【手抓餅培訓內容】

1、和面配料；

2、餡的拌制；

3、餅的烙制；

4、可以搭配雞蛋灌餅，雜糧煎餅一起學習。一個小推車就可以在街邊擺攤，流動經營，而且隨走隨吃。

手抓餅利潤可觀，收入穩定，無須懷疑任何風險性。

5、手抓餅可以做多種醬料的，包括番茄醬，沙拉醬，甜辣醬，醬香味，主要是省事，省時，餅可以提前做好，并且可以儲存。

【手抓餅培訓時間】

，不限制學習時間，一般2-3天就可以熟練掌握。

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