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    剔骨餅卷肉


    剔骨餅卷肉,面下鍋烙制時就會有面香溢出,成品薄如紙張,色澤爽凈,吃起來綿軟非凡,香濃適口,而牛肉的燉制更是平原孫大媽餅卷肉的重中之重,要想讓餅借肉香,肉借餅味可不是一朝一夕的事,從牛肉的選擇到牛肉的泡制時間再到燉制的火候大小,都有明確規定及講究。

    【燒餅大餅系列】

    平原孫大媽小吃培訓項目:油酥燒餅,肉夾饃,鍋魁,椒鹽燒餅,老北京麻芝醬燒餅,南京油酥燒餅,剔骨餅卷肉,缸爐燒餅,龍須金絲餅,河間火燒,蔥花餅,蔥油餅,千層餅,香掉牙千層餅,白丹餅,家常餅,獨一味雞蛋餅,新式熱狗,蛋撻燒餅等。

     

    【剔骨餅卷肉培訓內容】

    1、面粉的選擇及用水的溫度,和面的火候及醒面的時間;

    2、餅的做法;

    3、豬肉的燉制;

    4、醬料的炒制。

    5、更多燒餅大餅培訓。

    【剔骨餅卷肉培訓時間】

    不限制學習時間,,一般2-3天就可以熟練掌握。住宿免費,練習材料免費。

    學習剔骨餅卷肉,就來平原孫大媽孫大媽小吃培訓學校:www.daily-intentions.com



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