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    醬豬蹄


    醬豬蹄是一道傳統名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥軟,色艷。屬于常見的家常菜,主料是豬蹄,以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白,可做食補用。學習醬豬蹄技術,來平原孫大媽快餐技校。

    【醬豬蹄培訓內容】

    1、豬蹄的處理;

    2、豬蹄的鹵煮方法;

    3、小料、配料的制作。

    5、可以搭配鹵煮下水、烤豬蹄一起學習。

    【醬豬蹄培訓時間】

    一般3天左右可以學會,老師手把手教學,學員親手操作,學會為止,不限制時間。

    【醬豬蹄功效】

    氣血雙補食譜,消化不良食譜,美容菜譜,補虛養身食譜,咸香,酥軟,色艷。

    【醬豬蹄營養價值】

    豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

    1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;

    2、豬蹄對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度;

    3、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

    平原孫大媽快餐技校告訴你,更多美食做法,小吃做法,可以關注:http://www.daily-intentions.com。

     



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