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    涼面


    【面食湯粉系列】

    孫大媽特色小吃培訓學校項目:涼面、蘭州拉面、安徽板面、重慶小面、擔擔面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉絲面、油潑面、饸饹面、過橋米線、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南燴面、熱干面、疙瘩湯、涼面、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、炒面、燜面、香辣面、酸辣面、麻辣面、涼面、素炒面、肉炒面等。

    涼面又稱冷面,源于中原(河南),是指涼吃的面條,世界上不少地區都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用;現于超市也見販賣盒裝涼面,超市涼面花樣更多,惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中,且面量少不及專賣店。涼面怎么做?孫大媽小吃培訓教你涼面的做法。

    【涼面培訓內容】

    1、湯料;

    2、香料;

    3、辣椒油。

    【學習時間】

    1天左右,包教會,時間不限。

    【學習方式】

    1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式,注重學員親手實踐,老師教學,學會給資料配方。

    2.隨到隨學,親手操作,手把手教學,,時間不限。

    3.從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調料配比,讓學員輕松掌握。

    孫大媽告訴你,更多小吃培訓技術,美食做法,面食培訓,可以關注:www.daily-intentions.com



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