素炒面

【面食湯粉系列】

平原孫大媽小吃培訓項目：蘭州拉面、安徽板面、重慶小面、擔擔面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉絲面、油潑面、饸饹面、過橋米線、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南燴面、熱干面、涼面、手搟面、肥腸面、排骨面、雞塊面、炒面、燜面、香辣面、酸辣面、麻辣面、涼面、素炒面、肉炒面等。

【素炒面培訓內容】

1、各種青菜的處理方法；

2、配菜方法及各種菜的制作方法；

3、各種材料及配方。

4、學習更多面食技術，可以查看：面食培訓。

【素炒面特點】

1、素炒面營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

2、素炒面成品制作講究技巧、火候等，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，也可做成很爽口的辣味，誘人食欲。

3、素炒面屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節限制。

【平原孫大媽小吃培訓學習方式】

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師教學，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。

更多小吃技術培訓，可以關注我們：www.daily-intentions.com