涼拌菜

【攤位系列】

陜西涼皮、特色烤面筋、鐵板魷魚、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆漿、營養粥、風味炸串、攤位涼拌菜、絕味鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙(串)、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐等。

開個流動攤位，或者直接開個小店，不分春夏秋冬，不分縣城鄉鎮都很受歡迎，燒烤配菜，包子店配菜，早點配菜，飯店配菜，投入小，見效快，是創業者不錯的選擇。平原孫大媽小吃培訓強烈推薦“涼菜”。搭配上營養粥，谷和豆漿，您就可以創業了！

【涼菜做法特點】

它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

【涼菜培訓內容】

涼拌菜的各種調料，湯料，特制香辣油熬制等內容，秘制香辣油，香辣可口，回味無窮！我們有30,40種涼菜！

【涼菜學習時間】

一般1-2天就可以熟練掌握，不限制時間，，學會為止。http://zgsundama.com/