黃橋燒餅

【燒餅大餅系列】

平原孫大媽快餐技校項目：油酥燒餅，肉夾饃，鍋魁，玉米餅，椒鹽燒餅，千層肉餅，黃橋燒餅，老北京麻芝醬燒餅，南京油酥燒餅，荷葉餅，缸爐燒餅，龍須金絲餅，河間火燒，蔥花餅，蔥油餅，千層餅，香掉牙千層餅，白丹餅，家常餅，獨一味雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等燒餅培訓。

黃橋燒餅得名于1940年10月那場的戰役“黃橋決戰”，戰役打響后，黃橋鎮當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。

【黃橋燒餅特點】

黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。黃橋燒餅風味獨特，其色香味均不同于一般的點心，具有 “香脆兩面黃，外撒芝麻內擦酥”的傳統特色。它外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩，堪稱燒餅界中的超級品，一等一的江南名點。

【黃橋燒餅培訓內容】

1、和面配料，面的配比；

2、五香料的配制；

3、油酥的調制；

4、烤烙技巧；

5、黃橋燒餅成品的制作。

【黃橋燒餅培訓時間】

一般2-3天就可以學會，，學會為止，不限制時間，手把手教學，學員親手操作。

【孫大媽小吃培訓的服務】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學校，師資雄厚；

4、老師手把手教學，，學會為止；

5、隨到隨學，免費住宿；

6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

孫大媽快餐技校告訴你，更多美食的做法，小吃技術培訓，可以關注：http://www.daily-intentions.com。