烤羊腿

孫大媽快餐培訓燒烤培訓項目：烤羊肉串、烤魚、烤蝦、烤豬肉串、烤雞腿、雞翅、烤土豆片、烤青椒、烤蘑菇、烤羊腿、烤韭菜等各種蔬菜、醬料、肉的腌制方法、碳烤、小料，燒烤配料。

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜�？狙蛲仁菑目救�羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。

【烤羊腿特點】

烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經腌制再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。

【烤羊腿培訓內容】

1、羊腿的處理；

2、羊腿的腌制方法；

3、羊腿的烤制手法；

4、烤羊腿可以搭配燒烤一系列一起學習。

【烤羊腿培訓時間】

一般2天左右就可以掌握，不限制時間，學會為止。

【烤羊腿學習方式】

1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師教學，學會給資料配方。

2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，，時間不限。

3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧，調料配比，讓學員輕松掌握。

【平原孫大媽小吃培訓的服務】

1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學；

2、提供小吃原料配方，學員可獨立開店；

3、26年歷史，八家連鎖學校，師資雄厚；

4、老師手把手教學，，學會為止；

5、隨到隨學，免費住宿；

6、400多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

孫大媽小吃培訓教你更多美食做法，小吃做法，可以關注：http://www.daily-intentions.com。